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2015-08

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紅鮭ご飯

 先日切り分け、冷凍して置いた紅鮭を昨日の朝食用に焼きました。
 何時もですとまた何日間も食べることになるのですが、今日の昼食用に身をほぐして炊き込みにしました。

     紅鮭と山椒1  紅鮭と山椒2

 紅鮭は薄塩となっていますので、醤油は少し控えめにしました。酒を加えて出汁を容量まで入れ炊きました。
 実山椒は炊きあがったら直ぐに炊飯器の蓋を開けて中に入れ、直ぐ蓋を閉めて5分 
 全体を軽く混ぜて容器によそいます。
 味はとても良かったですが、実山椒が多すぎましたね。今度は少し控えて炊きましょう。

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プロフィール

相子

Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
2018年5月1日87歳となりました。物忘れ言い間違いは益々多くなり、足腰も弱くなって、杖が手放せません。気も短くなり今や老化を辿るブログになってきております。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

趣味 旗袍(チャイナドレス) 

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