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2015-08

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今日の一品と雑談

 暑い日が続いており、夕方一階のスーパーに行きますと、久し振りの方にお会いしたり、良い情報を耳にしたりします。
 数日前元気者のお友達が買い物をしておりました。
 「今日は 今夜のお料理はお決まりですか」と聞いてきました。
 「何にしようかと考え中なのよ」
 「私いまお豆腐を買うことにして持って来たの。冷凍すると高野豆腐のような煮物が出来ますよ。今日のような特売の日に買って作るのですよ」と言います。
 「どうやって作るのですか」とお聞きし、教えて頂きましたので、私も豆腐を買いました。
 
       豆腐冷凍

 彼女の説明によりますと、豆腐は絹こし それをパックのまま冷凍 数日置いてから自然解凍
 解凍した豆腐の周りの水を捨てて、適当な大きさに切り、たっぷりの煮汁でゆっくりと煮ると良いとのことでした。
 実際に作って見ましたら、食べやすいのです。高野豆腐のような柔らかい歯応えです。
 豆腐も時々煮ますよ。ですがこれは中々良いです。
 老人向きと言っても良いかしら。彼女は高野豆腐は買わないそうです。この方法で作って食べているからだそうです。

 ネットで見ましたら、結構冷凍すると言うことは知られているようです。
 情報はある時突然知ることって多いですね。この豆腐の冷凍もお友達とお会いしたからですね。

 矢張り夕方 スーパーの前で同窓の女性の方とバッタリ 彼女は別棟にお住まいです。
 滅多にお会いしませんので、ベンチにj腰を下ろし、ちょっとお喋り
 私が「モスバーガーに行ったのよ。あれって食べるのに大口を開けないと駄目。
 バーガーを食べるってアメリカ文化ね」と夫と食べた様子を話しました。
 彼女「私はセントラルに行った時モスに寄って食べるわよ。私は切って貰うのよ」と言うのですね。
 良いことを聞きしました。今度店内で食べる時は切って貰いましょう。
 地元の方との交流は生活の上でも大いに役に立ちますね。 

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プロフィール

相子

Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
2018年5月1日87歳となりました。物忘れ言い間違いは益々多くなり、足腰も弱くなって、杖が手放せません。気も短くなり今や老化を辿るブログになってきております。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

趣味 旗袍(チャイナドレス) 

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