2017-02

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減塩しなくちゃ

 和食が多い我が家ですから、出来るだけ薄味にと思って作っているのですが、煮物を見ますと何だか気になります。
 また昼食に食べる麺類の汁物は良くないようです。
 
 二人とも血圧が特に問題ではありませんが、もっと注意をした方が良いと思っています。
 豚のバラ角煮などを何回も食べたので、こりゃいかんと鶏手羽先を茹でました。
 圧力鍋に水200㏄程とお酒をたっぷり入れ、塩はほんの僅か加えてそこに手羽先を入れ、ネギを載せて火をつけ加圧25分。

      手羽先茹で

 これはそのまま食べても良いし、好きな調味料を付けて食べても良いです。
 サラダにも使えますし、スープに入れても良いですね。
 全部一回には食べませんから、冷凍して置きましょう。

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相子

Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
5月1日85歳となりました。何かと物忘れが多く、足腰も弱くなって、杖が手放せません。今や老化を辿るブログになりそうです。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

趣味 旗袍(チャイナドレス) 

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