2017-04

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桜ダイ

 下のスーパーの魚屋に桜ダイが出ていました。
 トロ箱に氷が一杯詰められている特売品です。自分で捌くのです。朝一番位の時間でしたので、人がかき回した様子がありません。
 一尾280円です。安いこと。こんなこともあるのですね。二尾買いました。
 出刃も研いでありますから良かったです。

    桜ダイ1  桜ダイ2

 鯛の骨は固いので、気を付けなければなりません。数年前喉につかえさせて耳鼻科に行ったものです。
 身あらは潮汁にして飲みました。

    桜ダイ3  桜ダイ4

 焼いた鯛を醤と合わせて鯛味噌を作り、一尾は幽庵焼きにして食べました。
 段々生の魚より火を通した物の方が良くなっています。
 安くて美味しくを実践しました。

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プロフィール

相子

Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
5月1日85歳となりました。何かと物忘れが多く、足腰も弱くなって、杖が手放せません。今や老化を辿るブログになりそうです。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

趣味 旗袍(チャイナドレス) 

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