2017-10

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浅蜊の炒飯

 ホタテの炒飯を作り、レタスが残っていますので、浅蜊の缶詰を開け、浅蜊の炒飯を作りました。

 材料 
 卵炒飯  浅蜊缶詰  レタス 
 
 作り方  
  浅蜊の缶詰の水を切って置く。レタスを切って置く。刻みネギを用意して置く。

  先ず卵炒飯を作る。

  鍋を熱し、油少々入れて浅蜊に火を通す。
  そこに炒飯を戻して熱する。味を見て大丈夫でしたらレタスを混ぜ、ネギを加えて一回しして出来上がり。

        浅蜊チャーハン

 今日は柏に明治大学でお付き合いの有った先生 お二人にお会いしました。
 それは明日にアップします。 今日はこれで終わりにさせて頂きます。
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COMMENT

アサリの水煮缶が売ってるのですね。
常備しておくと便利だろうな~
レタスのチャーハンにはとっても似合いそうです!

アサリを炒飯にするって・・・、深川飯とはずいぶん感じがちがうんでしょうか?
少しお疲れですか?ごゆっくりどうぞ。

味は合います

ちゅんごさん   今日は
この水煮は便利です。
缶の中身は180g 使ったのは約半分 塩分がありますから、塩は加減します。
残りは今朝卵焼きに入れましたが、これも美味しかったです。
ただ内のご飯は軟らかめですので、本当にパラッとは行きません。
鶏油が切れていまして、炒飯に鶏油が使えず残念でした。

アサリチャ-ハンですか
具は何でもチャ-ハンにいいんですね
キムチ。野沢菜漬け・高菜 魚は無理かな

深川飯は和食

りょうこさん  ようこそ
深川飯は炊いた白米に汁で煮た浅蜊を上から掛けたものですね。
炒飯はご飯を炒めてあり、食感も違いますね。

昨夜は食後うっかり居眠りして仕舞い、慌てて短いものをアップしました。

組み合わせは多様

EGUTI YOUSUKE さん  今日は
魚は開きを焼いて、身をほぐして入れると良いでしょ。
塩鮭などとても良いですよ。
買い置きしてある、具を活かして出来るのが良いです。
カレー炒飯も良いです。
娘に今度は炒飯シリーズですかと言われそうです。

なんだか気抜けのするほど簡単にできちゃいそう。でもとってもおいしそう。手抜きではないですものね。

作ってみて

ofujisan さん  今晩は
そうです。簡単です。
材料は色々な物と組み合わせて作れます。
缶づめの場合は匂いを取ることが要るだけです。

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Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
5月1日86歳となりました。何かと物忘れが多く、足腰も弱くなって、杖が手放せません。今や老化を辿るブログになってきております。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

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