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2021-06

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圧力鍋で塩豚を

 豚の肩ロースの良い物が目に付き、それが安くなっていますと、そうだあれを作ろうと思うのです。
 あれとは塩豚です。時々作るのですが、作り方は簡単です。
 前にも作りましたので作り方はここからどうぞご覧になって下さい。

       塩豚

 この数日の暑さは参りますね。原則家での食事ですので、作ることは作るのですが、塩豚のような物は数回に分けて食べることが出来ますので、時期に良いですね。そのままでも良し、冷やし中華にも良し、前菜にも良し。
 作る数日の時間さえ待てば良いのです。今回は塩をしてから6日置きました。
 前は大鍋で茹でましたが、今回は圧力鍋で作りました。
 作り方ですが、熱湯で塩を流しましたら、圧力鍋に水・日本酒・葱と生姜を一緒にし、そこに塩をした塊を入れて茹でます。
 圧力時間は25分 そのまま冷まして置き出来上がります。

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COMMENT

今日も暑いですよ
毎日が今年最高の気温ですよ
塩豚ですかいいですね 私は豚のロ-スの味噌漬けを焼いて食べるのが好きなんですよ

暑い時にはしおっけのモノが美味しいですね。

塩豚は栄養もあるし元気がでそうです!
きゅ~とビールが飲みたくなりますね。

暑~いです

EGUTI YOUSUKE さん  今日は
今朝から気温が高く、出かけたくないです。
下のスーパーのアーケードも暑いのです。
豚ロースの味噌漬け美味しいですね。
そうだ今度作ろっと。

塩気も必要

ちゅんごさん  今日は
熱中症に気をつけるのに水分補給を言われますが、塩分も取らないとね。
夕べも食べましたよ。何も付けずに丁度良い位です。

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プロフィール

相子

Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
2018年5月1日87歳となりました。物忘れ言い間違いは益々多くなり、足腰も弱くなって、杖が手放せません。気も短くなり今や老化を辿るブログになってきております。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

趣味 旗袍(チャイナドレス) 

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