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2021-05

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そら豆

 実家のある町は昔からそら豆の産地で、多くの家で作っています。
 築地に近いと言うことで昔から「房州物」と呼ばれ高く買われていたと聞いております。
 ですが今は輸送手段も格段に進歩しており、品質の面ではそう大きな違いはないでしょうね。
 下のスーパーでは熊本産の物が並んでいますが、鮮度は違うでしょう。
 毎年時期になると何回も箱が届きます。今年は5回届きました。
 以前は茹でて冷凍にもしましたが、結局食べず仕舞いになるので、娘たちや知人に食べて頂いております。
 食べ方も段々面倒になって来て、この頃は掻き揚げなどもしなくなり、茹でが殆どですね。
 先だってポタージュを作りましたが、カメラのトラブルで画像が消えて仕舞い、残念に思っておりました。
 でその後届いた物を使い、再度作って見ました。

      そら豆ポタージュ  そら豆茹で

 美味しく出来たのですが、ブレンダーがたりなかったのか滑らかさがどうも気に入りません。
 再々挑戦したいと思っているのですよ。
 そろそろ我孫子の地物が出て来るでしょうから、ワクワク広場で買って来ましょう。
 茹でたのは夕食に毎日のように食べています。昨日で全部食べ終わりました。

        友人からの物の外に届いた箱 このような物です。

      そら豆新  そら豆・スナップエンドウ

 右は妹からの物で2回目です。作るのは義弟が中心ですが、最近は妹も大分協力しているようです。
 サヤエンドウやスナップエンドウを入れて呉れるのでとても有難いです。
 サヤエンドウやスナップエンドウは箱から出したら、直ぐに筋を取り洗ったらポリ袋などに入れて冷蔵庫に仕舞います。
 一週間位は新鮮なままになっています。無駄なく頂いています。

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COMMENT

コメント送信したつもりが消えてしまったようで、もう一度送ります

グリンピースのポタージュスープは作りますが、
ソラマメは作ったことなかったです
もっと、優しいお味なのでしょうね
是非作ってみたいです
でも、お店で売られているお豆は多そうでも皮をむくとほんの少しで
スープを作るには2~3単位買わないとなりませんね
それにしても美しいですね

こんばんは~☆彡

ポタージュ綺麗な色ですねー♡
ポタージュ大好きなので、すごく食べたいです!!笑

確かに豆類は食感滑らかにならないかもしれませんねー
面倒ですがこした方が食感はいいでしょうね(>_<)

そんなにたっぷり豆類頂けるなんて羨ましい~✨
うちなら2人で1箱食べきっちゃうでしょうね(* ´艸`)

経験不足です

Hulaさん  お早うございます
ハイ 美味しいことは美味しいのですが、グリーンピースより重く感じました。
もっと研究した方が良いと思っています。

濾すのね

こぶたさん  お早うございます

そうかも知れませんね。これも検討ですね。

毎日食べるとお芋を食べた時と同じようにお腹が張り、要らないものが出て来ます。笑っちゃいますよ。

こちらもソラマメ、旬です!

こんにちは。
新鮮なソラマメがたくさん届く、、、羨ましい環境ですね。
こちらもソラマメが旬です。
色々な食べ方がありますが、簡単に塩茹でした物が一番!
かき揚げやエビと組ませた翡翠豆、、、スープも、皆、美味しいですね。

新鮮が命

yokoさん  ようこそ
ハイ こうして毎年頂けると言うことは有難く、感謝をしております。
矢張り茹でが一番ですよね。
エビと炒めた物は美しくて、美味しい一品ですね。今回も考えたのですが、良いエビは高くて惣菜には勿体なく作れませんでした。

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プロフィール

相子

Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
2018年5月1日87歳となりました。物忘れ言い間違いは益々多くなり、足腰も弱くなって、杖が手放せません。気も短くなり今や老化を辿るブログになってきております。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

趣味 旗袍(チャイナドレス) 

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