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2021-06

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茄子の柚子味噌と雑談

 茄子は大好きですので、良く食べます。少し前までは天ぷらも揚げたものです。
 段々色々な物を作るのが面倒になって来ています。
 年齢の所為か茄子の皮を固く感じる時があります。そこで皮は全部剥いたり、チョッと残したりして料理します。

        茄子柚子味噌

 これは油で炒め焼きにし、柚子味噌を掛けたものです。
 柚子味噌を掛けた時は出来るだけ食べ切りたいのですがどうも残り、次の食事でも食べることが多いですね。

 今日は昨日と同じような快晴。風もなくベランダに柔らかな日差しが射しこんでいます。
 久しぶりに日向に体を当て、両手の合谷にお灸を据えました。ゆっくり煙の流れて行く様子を眺めながらの10分程。
 その後は靴下を脱ぎ、足に陽を当て穏やかな気分に浸りました。
 膝から下を陽に当てると健康に良いと、昔伊沢凡人先生に何回も言われたものです。
 気温が下がって来ますと、何だか思いついたかのように日向ぼっこをします。

   追記 伊沢先生にお会いしていた時のです。

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COMMENT

今は茄子・胡瓜は年じゅう出てますよね
茄子は油と相性がいいみたいで炒め焼きがいいですね

子供の頃は母が茄子の煮ものなんて作っていましたよ
今はそんな煮物料理は見ないですよ

そうですね

EGUTI YOUSYKE さん  お早うございます
茄子は油と良く合いますから、麻婆茄子なんてありますしね。
私は煮ることも多いですよ。歳かしら。

30006!

拍手数30006!凄いですね。以前から29900頃から3万台に達するのを今か今かと待っておりました。これからも続くと思います。頑張ってください。

ビックリです

さむちゃん 今晩は
気が付きませんでした。有難うございます。
何時も拍手して下さっているのですね。
80年近い友情に改めて感謝です。

こんばんは☆

ゆず味噌美味しそう~!!
今夕食前でお腹ペコペコですっごくナス食べたいです(>▽<)

美味しいですよ

こぶた さん 今晩は
ハイ 茄子の柚子味噌はとても気に入っています。
柚子味噌は秩父から取り寄せています。色々と使えて便利です。

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プロフィール

相子

Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
2018年5月1日87歳となりました。物忘れ言い間違いは益々多くなり、足腰も弱くなって、杖が手放せません。気も短くなり今や老化を辿るブログになってきております。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

趣味 旗袍(チャイナドレス) 

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