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2018-12

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簡単な二品

 妹から色々な野菜が送られて来たので、新鮮なうちにと菜花やホウレン草は直ぐに茹でました。
 専業農家ではありませんから、立派な大きな物とは言えません。
 ですが採って直ぐに送って来ましたから、瑞々しいのです。有機栽培ですよ。
 大根は葉付で送って呉れたので、久しぶりにごま油で炒めました。

         大根葉

 茹でた茎を刻み、ごま油で炒め出汁を入れてちりめんと白ごまを加え、意識して薄味に仕上げました。素朴な味です。

 キャベツはもうこれ以上は生しかないと言うものです。茹でて柚子味噌を掛けただけです。

         キャベツ柚子味噌

 これはとても気に入りました。キャベツの美味しさと柚子味噌が良く合い、また作ろと思っています。

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COMMENT

おはようございます!

開店したスーパー、ワクワクしますね♪
歩いて行ける場所にあるのが一番です。

貴重な有機栽培野菜!!
大根は葉っぱ付きだなんて、羨ましい限りです。
こちらには中国大根と韓国大根が売っているのですが、親切に(?)葉っぱを切って売っているのが多いんです。
我が家全員大根菜の炒め物大ファンなので、相子さんの食卓がとっても羨ましく眺めていました。

そろそろ春らしくなってきましたか?

千葉はもう完全な春ですね
来月は鴨川にでも行こうかとみんなと話してますよ
なんか旨い海の物が食べたくなってね
幾つになっても時期になると出かけたくなるから困ったもんですよ

此方でもそうですよ

みのじ さん  お早うございます
大根はスーパーでは葉を落としたのが殆どですよ。輸送コストの所為と聞いております。
ですが地元の野菜売り場では買えます。
下が開店して安心しました。
大根の葉は美味しいですよね。みのじさん宅でもお好きだとは、みのじさんの影響でしょうか。

鴨川良いですね

EGUTI YOUSUKE さん  お早うございます
ハイ もう春の花が咲いているでしょう。満開かも。
鴨川の美味しい物を食べに行って下さい。

新鮮なキャベツ

こんにちは。
キャベツはさっと塩ゆでにして、ぽん酢とか相子さまの柚味噌とか、今だと蕗味噌でも美味しく食べられますね。
昨夜は近所で買える手作りこんにゃくの田楽を蕗味噌で食しましたが、春の香りがあってなかなか良かったです。
素材が新鮮だと、あまり手を加えないでできるだけそのままの味を楽しむ食べ方が最高ですね。

ハイそうですね

yokoさん  こんにちは!
特に野菜は新鮮さが大事ですね。
蕗味噌美味しそうです。
今時手作りのコンニャクなんて珍しいですね。

大根の葉は私もよく炒めますが、茹でてから炒めるのですね。
生から炒めていました。
茹でた方が、灰汁がぬけて食べやすそうですね。

キャベツもおいしそう。キャベツは一ついただくと大変なのですが、これですと1回でかなりの量が食べられそうですね。

茹でて見て

ofujisan さん こんにちは!
茹でてから細かく切ります。量も扱い易くなります。

こんばんは(^-^)

これいいですね!
茹でキャベツの柚子味噌掛け(´▽`*)

昨日ちょうど春キャベツを買いましたし、柚子味噌も使い道に困っていたので、求めてた料理に出会いました(>▽<)b

良かった

こぶたさん 今晩は
偶には役に立つことがあるのですね。
お薦めです。

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プロフィール

相子

Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
2018年5月1日87歳となりました。物忘れ言い間違いは益々多くなり、足腰も弱くなって、杖が手放せません。気も短くなり今や老化を辿るブログになってきております。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

趣味 旗袍(チャイナドレス) 

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