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2021-05

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昼も夜も中華

 今日昼食を食べている時、中国語の老師から電話「今兄が焼餅を作ったので持って行きますが良いでしょうか」と。
 「有難うございます。お待ちします」と返事をしました。
 昼食はラーメンでした。食べ終わったばかりですから、お腹に入りません。
 そこで夕食に温めて食べました。

    9月14日昼  焼餅

    ラーメンに載せた焼き豚のような物は自家製の塩豚です。
    右のが焼餅(シャオビン)と言う中国の麺の一種です。
    中国の北京や北の方で食べる物です。

 老師のお兄様は塩加減が中々難しいようですが、これはとても良い味に出来ていました。
 夕方寄った長女に試食させましたら、皮が手作りって言った感じだねと言い「美味しいね」と言って帰って行きました。

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COMMENT

おはようございます♡

焼餅のイメージと違いました!
平ぺったい餃子のような見た目ですね(*^^*)

ラーメンの塩豚美味しそうです♪
結構塩加減が難しかったりするのですが、相子さんは作り慣れてるので失敗なしでしょうね!!

そうでしたか

もぶたさん お早うございます
焼餅は色々あるようです。これは北京の家庭で作っているのだと思います。
皮は餃子よりは硬く発酵もしています。

塩豚は良く作りますから仰るように失敗はないですね。

ラ-メン美味しそうですね
今日は朝から雨が降っておりますので愛と散歩にも
出かけられず愛はまだ寝てますよ
土曜日ですので今日はゆっくりしていようと思いましたら
娘が出産の度に世話になる義母方の従妹の親の納骨だって事で呼ばれて納骨式ですよ
娘と孫と私で出席ですよ

此方も雨模様です

EGUTI YOUSUKE さん お早うございます
このラーメンは初めて買って見ましたら、美味しかったのでまたこれを買おうと思っています。
ご親戚のことでは矢張り行くことが多いのでしょうね。お気を付けて行ってらっしゃい。

この焼餅を見るのは初めてではないかしら?いろいろあるのですね。
中味は何を入れてもおいしそう。作るのも楽しいのでしょうね。

麺?

「焼餅と言う中国の麺」は「餅」かと思いました。いろいろあるのですね。

作って見たいでしょ

ofujisan さん こんにちは!
色々とあるようですが、信州のお焼きに似ていますね。
もっとこんがり焼いた方が良さそうです。
周りに胡麻を付けたのもあるようですよ。

薄く伸ばした物

いさむちゃん  こんにちは!
麺の一種で薄く伸ばしたのを餅というようです。
薄餅と言うとても薄く、ネギなど包んで食べる物もありますね。

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プロフィール

相子

Author:相子
「相子の四方山話」へようこそ。
相子こと持永あい子は見たがり、聞きたがり、知りたがり。
2018年5月1日87歳となりました。物忘れ言い間違いは益々多くなり、足腰も弱くなって、杖が手放せません。気も短くなり今や老化を辿るブログになってきております。
長女夫婦とその娘(上の孫)二女夫婦とその娘(下の孫)が近所にいます。

趣味 旗袍(チャイナドレス) 

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